Les bonbons en chocolat

Aligato

Praliné maison amandes et sésame légèrement torréfiés

Arabica – Bonbon – Chocolat – Chocolaterie – Pâtisserie – Sébastien Brocard

Arabica

Ganache intensément expresso

Câlin

Ganache au Gianduja et crème de la région de gruyère.

Cassis – Bonbon – Chocolat – Chocolaterie – Pâtisserie – Sébastien Brocard

Cassis

Délicieuse ganache cassis, relevée de poivre de cassis de Bourgogne.

Coco

Praliné maison noix de coco caramélisée.

Coquin – Bonbon – Chocolat – Chocolaterie – Pâtisserie – Sébastien Brocard

Coquin

Ganache au lait et noix de muscade et fine couche de banane.

Coquine – Bonbon – Chocolat – Chocolaterie – Pâtisserie – Sébastien Brocard

Coquine

Ganache au lait et gingembre, fine couche d’orange sanguine.

Douceur

Fraiche saveur de chocolat et pulpe de framboise.

Fleur de Sel Lait ou Noir

Crémeuse ganache noire au caramel et fleur de sel.

Hindy

Gingembre confit et citron tonique en ganache au lait.

Hugo

Fascinant et démonstratif caramel de banane. Pointe de muscade et anis.

Jardin

Ganache aux saveurs subtiles d’abricot et d’une infusion thé jasmin.

Julien

Mélange doux et exaltant de la mangue et de baies roses de Jamaïque.

Napoli

Fin praliné amandes fait maison surmonté d’un savoureux mélange pâte d’amandes, marron et rhum.

Pain d'épices

Ganache au pain d’épices maison revêtu d’or pur Caraïbe.

Palet d'Or

Ganache au chocolat pur Venezuela.

Plaisir

Onctueuse ganache chocolat et vanille terre de cacao.

Sarrazin

Praliné amandes, éclats de sarrazin caramélisés et fleur de sel.

Séchouan – Bonbon – Chocolat – Chocolaterie – Pâtisserie – Sébastien Brocard

Sechouan

Fine ganache Côte d’Ivoire infusée au poivre de Séchouan.

Sicile

Moelleuse ganache aux pistaches de Sicile et coriandre.

 

Simon

Fondante ganache à la couverture Caraïbe

Soledad

Amande, orange et pistache finement broyées.

Sucré Salé

Praliné maison à la cassonade et cacahuètes salées.

Tendresse

Praliné maison cassonade aux éclats de nougatine.

Terre de Cacao

Ganache au chocolat noir d’excellence “Terre de Cacao”.

Thé

Délicate ganache au thé Earl-Grey Rooibos.

Tom

Renversant et délicat praliné maison aux zeste de citron vert.

Tonka Noir ou Lait

Fève de tonka en ganache aux saveurs légèrement fumées.

Tournesol

Croquant praliné aux graines de tournesol, éclat de caramel et pointe de sel en ganache, cuvée République Dominicaine.

Verveine – Bonbon – Chocolat – Chocolaterie – Pâtisserie – Sébastien Brocard

Verveine

Ganache caramel au miel et infusion verveine.

Voltaire

Onctueuse ganache au lait, zeste d’orange, soupçon de noisette.

Yuzu

Percutante ganache noire au yuzu japonais.