Bonbons en chocolat : notre déclinaison gourmande.
CHOCOLAT NOIR
Terre de cacao
Ganache au chocolat noir d’excellence Terre de Cacao « Bio ».
Fleur de sel
Crémeuse ganache noire au caramel et fleur de sel.
Gruyère
Ganache au Gianduja et crème de la région de Gruyère.
Terre de cacao grué caramélisé
Ganache au chocolat noir d’excellence Terre de cacao « Bio » et praliné éclat de cacao torréfié.
Morille
Crémeuse ganache noire au caramel fleur de sel et infusion de morilles.
Praliné pistache coriandre
Praliné maison amandes et pistaches torréfiées et coriandre.
Praliné sarrasin soufflé
Praliné maison amandes, noisettes et sarrasin soufflés caramélisés.
Praliné fèves de cacao
Praliné maison amandes et éclats de fèves de cacao caramélisés.
Calisson citron
Pâte d’amande accompagnée de citron confit.
Calisson orange
Pâte d’amande accompagnée d’orange confite.
Vanille Madagascar
Ganache pur Ghana, infusion vanille de Madagascar.
Safran
Ganache pur Belize, infusion de Safran.
Café Timut
Ganache pur Ghana, infusion de café et poivre de Timut.
Thé fumé
Délicate ganache au thé Lapsong Souchong.
Earl Grey
Délicate ganache au thé Earl-Grey Rooibos.
Orange – Thé noir
Ganache orange et infusion Ceylan.
Bergamote – Sauge
Ganache Bergamote et infusion de sauge.
Yuzu
Percutante ganache noire au yuzu japonais.
Calamansi – Miel
Ganache Calamansi et miel de montagne.
Pêche blanche – Jasmin
Ganache pêche blanche et infusion de thé jasmin.
CHOCOLAT LAIT
Fleur de sel éclats de cacahuètes
Crémeuse ganache noire au caramel fleur de sel et praliné cachuète.
Fleur d’oranger
Ganache Républicaine et eau de fleur d’oranger.
Fleur de sel
Crémeuse ganache noire au caramel et fleur de sel.
Aligato Praliné
Praliné maison amandes et sésames légèrement torréfiés.
Pécan – Fleur de sel Praliné
Praliné maison noix de Pécan et fleur de sel.
Cajou Praliné
Praliné maison noix de cajou et éclat de fèves de cacao torréfiées.
Citron – gingembre
Gingembre confit et citron tonique en ganache au lait.
Coco – Baie de selim
Ganache noix de coco et infusion de baie de Selim.
Cassis – Géranium Rosat
Ganache Cassis eau de géranium Rosat.
Mélisse – Miel
Ganache lactée, infusion de mélisse et miel de montagne.
Vanille Tahiti
Ganache lactée, infusion de vanille de Tahiti.
Mélilot
Ganache caramel, infusion de mélilot.
